Bernard Coillot in Gevrey-Chambertin

Bernard zijn zoon Christophe is de 4e generatie die dit Domaine van 12 ha uitbaat .Wijngaarden in Gevrey- Fixin en Marsannay gelegen waar men alleen werkt met respect voor de natuur. Lage rendementen 25/28/Hl/Ha.

2022 Fixin : Zeer geconcentreerde kleur, donkerrrood fruit, presente tannine ook beetje alcohol overheerst.

2022 Marsannay Les Grasses Tête : Een krachtpatser, intenser van kleur, naast concentratie stevige tannines.

2022 Marsannay Les Boisvins : Groots , meer concentratie-18 maandne op vat- braambessen, kruidig beetje smokey en ellenlange finale.

2022 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes : Wat dikte, dieprode kleur voor Pinot, de neus veel zwarte bessen , boenwas, kruidig en licht rokerig. Deze geurgewaarwording vertaalt zich ook in de mond, kracht en verfijning 2 synoniemen.

Domaine Michel Magnien in Morey-St-Denis

De 4e generatie waar Frederic zijn stempel zet, sinds 2010, op Biodynamische wijncultuur. De alchemist van de Côte d’or, zo wordt hij genoemd.

Zijn 18 ha worden met veel intensiteit bewerkt, dit volgens de stand van de maan. De rijpe druiven worden dan gevinifieerd en rijpen in terracotta vaten van 150 l, bijgevolg weinig of geen gebruik van SO2, toch uniek in Bourgogne. Geen overdreven hout, enkel terroir.

Hij wil elke wijngaard zijn specifiek karakter laten terugkeren in de fles. De Bourgogne is een lappendeken waar je de Pinot Noir met respect moet koesteren.

2022 Marsannay Les Mogottes : Puurheid en elegantie, jong, enkele jaren in de kelder zorgt voor een heerlijke wijn. Dit de laatste wijngaard voor Fixin.

2021 Gevrey Chambertin Les Seuvrées : Fraai gekleurde Pinot Noir met een rijke complexe neus, zwart fruit, viooltjes, hint van koffie en lichte kruidigheid. Druivensokken gemiddeld 60 j oud, Complex en aangenaam.

2019 Chambolle Musigny 1 Cru Les Sentier : Een intens rood gekleurde wijn, rood fruit, kruidig. Wat een sensationele wijn, rijkvolle en energieke wijn,complex en lang nasmakend.

Bourgogneuitsap 2024

Verslag in 3 delen

Lees verder