De Grauburgunder Osthofen is gekenmerkt door de rijping in houten vaten. Vol en krachtig in de mond, rijpe peer en rode appel, zoete honingmeloen, kruidige kruidentonen, geroosterde noten en brioche verleiden mond en neus. De typische minerale ziltigheid van een ver gedreven bio-aanpak ronden deze indrukken af.