Chablis 1er Cru – Ellevin Alexandre
Frankrijk - Vancoupin
€27,75 incl. BTW
- Jaartal: 2020
- Wijnsoort: Wit
- Druifsoort: Chardonnay
- Kenmerken:
- Regio: Chablis, Bourgogne, Frankrijk
- Appellatie: Chablis 1er Cru Vaucoupin
- Vinificatie: Rijping in eiken vaten, wat een subtiele houttoets toevoegt aan de traditionele frisheid en mineraliteit
- Producent: Domaine Ellevin
- Smaakprofiel:
- Aroma’s: Subtiele hints van vanille en toast, naast klassieke Chablis kenmerken zoals citroen, groene appel en minerale nuances
- Smaak: Rond en gestructureerd, met een mooie balans tussen het fruitige van de Chardonnay druif en de rijke, romige textuur van de eiken vat rijping
- Afwerking: Langdurig en complex, met een blijvende impressie van verfijnde houttonen en frisse mineraliteit
- Foodpairing:
- Ideaal bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gegrilde zeevis, coquilles, en kreeft
- Combineert uitstekend met romige gerechten, zoals kip in een romige saus of een luxe paddenstoelenrisotto
- Ook een uitstekende begeleider van subtiele kaassoorten, zoals jonge Brie of Camembert