Vinificatie: Traditionele Bourgondische methoden, inclusief fermentatie en rijping in eiken vaten

Smaakprofiel:

• Aroma’s: Frisse en levendige noten van citrus en groene appel, met een ondertoon van vanille en toast van het eiken vat
• Smaak: Zuiver en strak, met een mooie balans tussen fruitigheid en de romige textuur van het eiken
• Afwerking: Lang en mineraal, met aanhoudende fruitige en licht eiken tonen

Foodpairing:

• Uitstekend bij zeevruchten, met name oesters en gegrilde vis
• Combineert goed met lichte gevogelte gerechten
• Past goed bij romige pasta’s en risotto