Vinificatie: Traditionele Bourgondische vinificatietechnieken, met nadruk op subtiele extractie om de finesse en elegantie van Pinot Noir te benadrukken

Smaakprofiel:

• Aroma’s: Delicaat en aromatisch met tonen van rode kersen, aardbeien en een hint van viooltjes 
• Smaak: Zacht en verfijnd, met een lichte tot medium body, elegante tannines en een fluweelachtige textuur
• Afwerking: Lang en soepel met subtiele complexiteit en een terugkeer van de florale en fruitige nuances

Foodpairing:

• Past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebraden kwartel of eend
• Een mooie combinatie met gerechten met champignons of truffels
• Harmoniseert goed met zachte tot middelharde kazen, zoals Brie of Camembert