- Kenmerken:
-
- Mineraliteit: Pouilly-Fumé staat bekend om zijn uitgesproken mineraliteit, vaak te danken aan de kalksteenbodems van de regio.
- Citrusaroma’s: Verwacht verfrissende citrusaroma’s, zoals grapefruit en limoen, die typerend zijn voor Sauvignon Blanc.
- Grasachtige tonen: Mogelijk zijn er ook grasachtige of kruidige tonen die bijdragen aan de complexiteit.
- Smaakprofiel: Een levendige en frisse witte wijn met een knapperige zuurgraad. Het Sauvignon Blanc-druivenras kan een scala aan smaken bieden, van citrus tot groene kruiden.
- Ideale foodpairing: Pouilly-Fumé past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, waaronder zeevruchten, geitenkaas, salades met citrusdressing, en lichte gerechten met kip of groenten. De frisse zuurgraad kan goed samengaan met gerechten die een zekere lichtheid en helderheid vereisen.
Pouilly-Fumé “L’Arrêt Buffatte” 2021 – Domaine Tinel
Een levendige en frisse witte wijn met een knapperige zuurgraad. Het Sauvignon Blanc-druivenras kan een scala aan smaken bieden, van citrus tot groene kruiden.