“Michel is een vlotte, trouwe wijnhandelaar waar ik niet voor niets al 20 jaar mee samenwerk. Hij is eerlijk en correct in zijn prijzen en komt steeds met een goede, verrassende selectie. Een niet alledaags aanbod, passend in zijn elan, en gesmaakt door onze gasten. Hij zorgt er ook voor dat de wijnen die hij laat degusteren seizoensgebonden zijn en synergetisch samensmelten bij de gerechten, die wij op de kaart aanbieden. Samengevat weet je dat je bij Michel terecht kan; hij slaagt er steeds in alle wijnen op de markt te vinden en hij heeft een mooi aanbod van Bourgognes. ”

Johan