Domaine Patrick Baudouin is bekend om zijn inzet voor biologische wijnbouw en het produceren van wijnen die de expressie van het terroir en de druivenvariëteiten weerspiegelen. De Loire-vallei, met Anjou als onderdeel ervan, staat bekend om zijn diverse stijlen van witte en rode wijnen, en Chenin Blanc is een van de prominente druivensoorten die in dit gebied wordt verbouwd.