Axel Neiss, een wijnbouwer uit de Pfalz, vervaardigt deze energieke, delicate zalmkleurige wijn van de beste rode Pinot Noir. De “Blanc de Noir” – letterlijk wit van rood – ruikt naar bedauwde rode aalbessen, peer, hazelnoot en groene kruiden. Het stroomt over de tong als een opzwepende, romige golf van lichtrood en geel fruit en bleke mineraliteit. Adembenemend!