Vinificatie: Biologisch geproduceerd, met traditionele sur lie rijping (rijping op de droesem) om complexiteit en diepte aan de wijn toe te voegen
Classificatie: AOC Muscadet Sèvre-et-Maine

Smaakprofiel:
Aroma’s: Frisse en minerale aroma’s met tonen van citrus, groene appel, en een lichte ziltigheid, aangevuld met subtiele gist- en amandeltonen door de sur lie rijping
Smaak: Levendig en verfrissend met een uitgesproken zuurgraad, een lichte tot medium body en een verfijnde mineraliteit die typerend is voor Muscadet
Afwerking: Lang en verkwikkend, met een aanhoudende frisheid en een delicate, ziltige nasmaak

Foodpairing:
Perfect bij zeevruchten zoals oesters, mosselen, en andere schaal- en schelpdieren
Combineert goed met lichte, frisse gerechten zoals salades met geitenkaas of sushi
Heerlijk bij gegrilde visgerechten of lichte kazen zoals chèvre